FOODEX JAPAN 2023に行ってきました。フランスパビリオンをラムコンシェルジュの視点から紹介...

ハイチ共和国のラムは、バルバンクールしかありません。後は全てクレランというハイチ独自のルールにより製造されているお酒です。ラムとして分類すれば、アグリコールラムになります。...

ラム酒の分類について皆さんはご存知でしょうか？原材料による違い、熟成期間・熟成方法による違い、宗主国による違いなど様々です。ラムの種類について学んでみましょう。...

ラム酒の歴史を皆さんはご存知ですか？ラム酒の生い立ちを知るには、サトウキビの歴史や、カリブ諸国の歴史を紐解く必要があります。ラム酒がどのように変わっていったかをお伝えします。...

小泉八雲が料理の本をだしていたことを知っていますか？ラム酒を使った飲み物等が載っています。コロンブスが「世界で最も美しい場所」と呼んだマルティニークについても書いています。...